Mijn zuster Caroline, man Theo en drie meiden, Marlou, Esmee en Lisa wonen sinds een paar in het midden van Zweden. Zij verruilden bewust het drukke en overvolle Nederland voor het rustige en ruimtelijke Zweden. Echter de ware aard verloochend zich nooit. Theo is van huis uit een echte horeca-man en toen de mogelijkheid zich voordeed om een Zweeds cafetaria te kopen, heeft hij die kans direct gegrepen en heeft de stoute schoenen aangetrokken en er een typisch Nederlands cafetaria van gemaakt met voor ons bekende snacks als kroketten, fricadellen, nassi-schijven en bamiblokken…ook de bitterballen ontbreken niet op de menukaart. Al “onze” snacks slaan bijzonder aan bij het Zweedse en Nederlandse publiek wat daar op vakantie komt. Het is grappig om een verslag in een Zweedse krant hierover te lezen….bij de vertaling maken ze er een potje van…Inmiddels runt nichtje Marlou het cafetaria met groot succes….Wie zegt dat wij geen eetcultuur hebben….ben in veel landen geweest maar een typisch Nederlands cafetaria is haast nooit te vinden….