De zeekaak werd vroeger vaak door vissersschepen als voedsel meegenomen. Het grote voordeel is dat zeekaak, een speciale broodsoort, niet bederft en alleen harder wordt dus nog eetbaar blijft bij een langer verblijf op zee. Tegenwoordig wordt de zeekaak meestal direct na aanmaak gegeten met boter en suiker. Persoonlijk prefereer is meer de hardere en uitgedroogde versie, een delicatesse die ik als klein kind al waardeerde. Zo zie je, dat Katwijk ook hiermee bij mij goed scoort….hahahaha. Ze liggen nu op verschillende plaatsen in mijn huisje uit te drogen…
